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Fegato alla veneta

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Difficoltà:     Calorie:    

Ingredienti
per la ricetta di Fegato alla veneta:



400 g di fegato di vitello tagliato a fettine sottili

una grossa cipolla

25 g di burro

un cucchiaio di prezzemolo tritato (facoltativo)

sale

Preparazione
della ricetta di Fegato alla veneta:



Affettate finemente la cipolla e fatela rosolare molto piano nel burro ben caldo, facendo molta attenzione a che non diventi scura, ma solo imbiondita.
Aggiungete le fettine di fegato che dovranno cuocere non più di 5 o 6 minuti, voltandole una volta sola.
Disponetele sul piatto di servizio, dopo averle salate e aver aggiunto, se vi piace, il prezzemolo tritato.
Potete servire con alcune fette di polenta calda.

Per saperne di più:







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