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Cup

Bevanda lunga e rinfrescante, consumata principalmente come aperitivo, preparata nella bowl. L’ingrediente principale è il vino che può essere spumante, liquoroso, bianco, rosso oppure sidro di frutta in aggiunta a liquori come correttori o distillati in piccole dosi. Le decorazioni unite a cubetti di ghiaccio possono essere: frutta fresca a pezzi e rondelle di agrumi vari. Di questa famiglia fanno parte: la Champagne Cup, la Cider Cup, la Loving Cup, la Sauterne Cup, la Stirrup Cup ecc.

Champagne Cup Champagne Cup È la regina delle Cups ed è citata in tutti i ricettari internazionali con alcune piccole varianti nelle dosi dei liquori. Un ricettario francese predilige curaçao e Bénédictine , un ricettario italiano brandy e...
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Cider Cup Cider Cup È la Cup servita nel nord della Francia alla fine della raccolta delle mele e durante le feste di paese di fine anno, utilizzando il sidro invecchiato dell'anno precedente. La Cider Cup, in Bretagna e in Normandia, accompagna le crêpes suzettes. In mancanza del sidro di mele è possibile...
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