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Fizz

Grande famiglia di bevande lunghe, generalmente shakerate, composte da una base alcolica, succo di limone e zucchero. Vengono servite in tumbler piccoli o medi e completate con soda water, tonica e seltz. A differenza della famiglia dei Sour, i Fizz hanno una quantità maggiore di zucchero che serve a ridurre l’asprezza del limone. Oltre al classico Gin Fizz, sono molto conosciuti il Silver Fizz, il Pink Rose Fizz, l’Alabama Fizz e il May Blossom Fizz.

Gin Fizz Gin Fizz Nacque attorno agli anni '20 negli Stati Uniti. Nella sua lunga storia ha avuto moltissimi metodi di preparazione e numerose varianti. Nei ricettari IBA compare nel 1987 e nel 1993.
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Morning Glory Morning Glory Nato in America verso la fine della seconda guerra mondiale, ha avuto un notevole successo tanto da essere il cocktail della famiglia dei Fizz più richiesto.
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