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Sour

Famiglia di short e long drinks nei quali la componente principale è il succo di limone. La peculiarità di questi drinks consiste nell’esaltazione dell’asprezza del limone unita all’alcolicità del distillato di base. Scarsa, o inesistente, l’aggiunta di zucchero o di sciroppo di zucchero. A volte viene aggiunta acqua ghiacciata per allungare la bevanda che viene decorata con una ciliegina candita. Numerose le miscele famose: Whisky o Whiskey Sour, Vodka Sour, Apricot Sour, Egg Sour, Coffee Sour, Amaretto Sour e via dicendo.

Amaretto Sour Amaretto Sour Nato anch'esso negli Stati Uniti, a differenza di tutti gli altri cocktail della famiglia dei Sour non richiede né l'uso dello zucchero né quello dello sciroppo di zucchero né, infine, dell'albume. In qualsiasi modo lo si prepari, costituisce un'ottima bevanda da mezza sera, che unisce ai profumi...
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Fireman's Sour Fireman's Sour È la bevanda ufficiale dei pompieri, fireman, che la consumano dopo un intervento particolarmente difficile; si dice che se questo cocktail riesce a spegnere la sete dei pompieri, è certamente in grado di calmare l'arsura in serate particolarmente calde e afose. Tra i Sour è poi quello meno...
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Frisco Sour Frisco Sour Nacque negli anni '20 a San Francisco, come ben dice il suo nome: Frisco è, infatti, il diminutivo di San Francisco. Nella ricetta originale il distillato di base era il Bourbon Orange, che è un blended whisky aromatizzato all'arancia e prodotto nel Kentucky.
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Scotch Holiday Scotch Holiday A differenza del tradizionale Scotch Sour, l'Holiday ha il colore e il profumo degli italianissimi vermouth rosso e cherry brandy Sangue Morlacco, che rendono la miscela meno acida e meno aggressiva, così da poter essere consumata senza problemi durante tutta la giornata.
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Vodka Sour Vodka Sour Shakerare velocemente tutti gli ingredienti con del ghiaccio cristallino e versare nella coppetta cocktail ben fredda. Decorare infine con la ciliegina rossa al maraschino.
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Whiskey Sour Whiskey Sour Capostipite della famiglia dei Sour, gruppo caratterizzato da liquori e distillati miscelati con limone e zucchero, nasce negli Stati Uniti agli inizi del nostro secolo. Nonostante il suo successo, entra nelle codificazioni mondiali IBA solo nel 1987 con il nome di Sour. Questa la ricetta: 3/10...
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