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Caffeina: Definizione
Alcaloide contenuto nel caffè, nel tè, (teina) e nella noce di cola, capace di stimolare il cuore e altri organi, tossica se assunta in misura eccessiva. La quantità di c. presente in tali sostanze varia a seconda della loro provenienza; i valori medi sono 1-2% per il caffè e 1,5-3% per il tè.
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