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Ketchup: Definizione

Condimento di origine angloamericana prodotto su scala industriale, variamente piccante, a base di pomodoro, aceto, zucchero, farina, spezie, commercializzato in boccette o piccole bottiglie. Ne esistono diverse versioni più o meno aromatizzate fra le quali una a base di noci e una a base di funghi. Si accompagna alle carni, al pesce, alle uova ed è la salsa più diffusa nelle catene di fast food.

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