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Zelten: Definizione

Specialità natalizia dell'Alto Adige, a forma di pane ovale, schiacciato, composto di pasta di segale, frutta secca e candita, spruzzato di grappa o rum. A cottura ultimata, viene tagliato a fette sottili, spalmato di miele e servito freddo. Si conserva a lungo in luogo fresco e asciutto.

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