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Minestre

Brodo di manzo

Brodose o asciutte, creme o vellutate. All’origine di ognuna vi è il bouillon, anima della minestra. Prova tutte le ricette…

Minestra di semolino


Minestra di semolino al latte Facile

Preparazione:
Mettete in una casseruola il latte con un pizzico di sale e portatelo a ebollizione a fuoco moderato. Versatevi poco alla volta, sempre mescolando con un cucchiaio di legno,...

Minestra di semolino e fagioli alla spagnola

Preparazione:
Mettete i fagioli in una terrina coperti d’acqua per 12 ore. Scolateli e fateli cuocere in una pentola, con abbondante acqua leggermente salata, per circa 1 ora e 1/2 a fuoco...

> Leggi le altre ricette Minestra di semolino

Minestre a base di carne


Lesso alla Spagnola

Preparazione:
Il giorno prima, mettere in ammollo i ceci. Il giorno seguente, riempire una grande pentola di acqua fredda, mettervi i ceci scolati, il pollo e la carne di manzo, portare ad...

Sbira genovese

Preparazione:
Lavate e scolate la trippa e tagliatela a striscette sottili. In un tegame fate rosolare, con l’olio, la cipolla e l’aglio, tritati finemente. Appena cominciano a imbiondire...

Minestrina di fidelini e fegatini

Preparazione:
300 g di fidelini (o capelli d’angelo); 50 g di fegatini di pollo; 30 g di burro; 1 l e 200 di brodo di pollo o di carne (anche di dado); 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato;...

> Leggi le altre ricette Minestre a base di carne

Minestre a base di cereali


Minestra di yogurt e orzo Light

Preparazione:
Mettete l’orzo in una ciotola coperto d’acqua tiepida e lasciatelo a mollo per tutta la notte. Pulite e lavate le carote, il porro, il sedano, il prezzemolo e la cipolla....

Minestra d’orzo

Preparazione:
Pulite bene tutte le verdure, sbucciatele se necessario e tagliate a dadini la carota, il sedano, la patata e il porro. Quindi tritate finemente la cipolla e lo speck e a...

> Leggi le altre ricette Minestre a base di cereali

Minestre a base di formaggio


Minestra di formaggio Facile Veloce

Preparazione:
In una casseruola fate sciogliere sul fuoco il burro mescolandolo alla farina Poco per volta versate il brodo continuando a mescolare per evitare il formarsi di grumi....

> Leggi le altre ricette Minestre a base di formaggio

Minestre a base di pollo


Minestra di pollo e funghi ‘delizia di Shanghai’ Light Veloce

Preparazione:
Scaldate l’olio in una casseruola e fatevi rosolare per 5 minuti i funghi e il sedano con un pizzico di sale; unite il brodo, il pollo, le castagne d’acqua e i germogli di...

Minestra di fegatini di pollo Light

Preparazione:
Lavate con cura i fegatini e i cuori di pollo; tagliate i primi a pezzetti e i secondi a fettine. Ponete tutto in una terrina con la maizena, la salsa di soia, lo zenzero, il...

> Leggi le altre ricette Minestre a base di pollo

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