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Minestre

Brodo di manzo

Brodose o asciutte, creme o vellutate. All’origine di ognuna vi è il bouillon, anima della minestra. Prova tutte le ricette…

Minestre a base di semolino


Semolino e latte Economico

Preparazione:
Mettete il latte con un pizzico di sale in una casseruola, unite il burro e portate lentamente a ebollizione. Versate il semolino a pioggia, poco per volta e, girando...

Palline di semolino e formaggio in brodo

Preparazione:
Mettete sul fuoco una casseruolina contenente il latte, il burro, un pizzico di sale e portate il latte a bollore. Solo allora versate nel recipiente il semolino facendolo...

> Leggi le altre ricette Minestre a base di semolino

Minestre a base di uova


Stracciatella alla romana Light Veloce

Preparazione:
Sbattete con una forchetta le uova in una terrina con un pizzico di sale e, sempre mescolando, unite il parmigiano grattugiato e poco per volta un mestolo di brodo freddo....

Stracciatella con pollo alla giapponese

Preparazione:
Fate cuocere al dente il riso in acqua bollente leggermente salata, scolatelo e tenetelo al caldo. Pulite, lavate i funghi, asciugateli e tagliateli a fettine; lavate,...

Stracciatella di lattuga Veloce

Preparazione:
Pulite, lavate e asciugate le foglie di lattuga, scartando quelle più dure e tagliate le altre a striscette. Mettete in una casseruola il burro e fatevi rosolare le striscette...

> Leggi le altre ricette Minestre a base di uova

Minestre a base di verdure


Ribollita

Preparazione:
tempo costo Per accompagnare: fette di pane casereccio abbrustolite e strofinate con uno spicchio d’aglio. Lasciate in ammollo per una notte i fagioli in una terrina, coperti...

> Leggi le altre ricette Minestre a base di verdure

Minestre al pomodoro


Pappa col pomodoro

Preparazione:
In una casseruola mettete due cucchiai di olio e fatelo scaldare, unite lo spicchio d’aglio intero, il concentrato di pomodoro e il basilico tritato e fateli rosolare a fuoco...

> Leggi le altre ricette Minestre al pomodoro

Minestre con pasta


Tortellini in brodo

Preparazione:
Versateli poi nella zuppiera e serviteli con il formaggio grattugiato rimasto, dopo averlo disposto nella formaggiera.

Pasta e ceci alla toscana Economico

Preparazione:
Ponete i ceci in acqua fredda per 24 ore. Scolateli e fateli cuocere, senza sale, in 2 l di acqua a pentola coperta su fuoco molto basso e costante, senza mescolarli, per circa...

Pasta e fagioli alla veneta

Preparazione:
Mettete i fagioli nell’acqua tiepida per 12 ore, scolateli e versateli in una capace pentola con tutte le verdure, la pancetta e 2 l di acqua tiepida. Lasciate cuocere a...

> Leggi le altre ricette Minestre con pasta

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