- Minestre di verdure
- Minestre a base di carne
- Brodo
- Vellutate
- Creme di verdure
- Minestra di pollo
- Creme a base di prosciutto
- Minestra a base di carne
- Minestre a base di pollo
- Minestre a base di formaggio
- Minestra di semolino
- Minestre a base di cereali
- Minestre miste
- Minestrone
- Minestre a base di semolino
- Minestre al pomodoro
- Passati
- Minestre con pasta
- Polenta
- Potage
- Minestre a base di verdure
- Minestre a base di uova
- Zuppe
- Pesce azzurro
- Anguille
- Aringhe
- Crostacei
- Baccalà
- Branzino
- Carpa
- Cavedano
- Cefalo
- Cernia
- Dentice
- Grongo
- Lampreda
- Luccio
- Merluzzo
- Mormora
- Nasello
- Ombrina
- Orata
- Palombo
- Pescatrice
- Filetti
- Pesce spada
- Razza
- Rombo
- Salmone
- Sarago
- Sarde
- Scorfano
- Sgombro
- Sogliola
- Stoccafisso
- Storione
- Tinca
- Tonno
- Triglie
- Trota
- Molluschi
- Preparazioni diverse di pesce
- Lumache
- Rane
- Asparagi
- Barbabietole
- Broccoli
- Carciofi
- Cardi
- Carote
- Catalogna
- Cavolfiore
- Cavolini di bruxelles
- Cavolo
- Ceci
- Cetrioli
- Funghi
- Cicoria
- Cime di rapa
- Cipolle
- Fagiolini
- Bietole
- Fagioli
- Fave
- Finocchi
- Zucca
- Indivia
- Lattuga
- Lenticchie
- Melanzane
- Patate
- Peperoni
- Piselli
- Pomodori
- Porri
- Radicchio
- Rape
- Scarola
- Scorzonera
- Sedano
- Spinaci
- Taccole
- Tuberi
- Zucchini
- Preparazioni di verdure miste
Pasticceria dolce
Torte, mousse, biscotti, budini.. A conclusione di un pranzo o di una cena ma anche come spuntino. ecco tante idee per dolci irresistibili!
Creme dolci di base
Caramello
Preparazione:
Mettete lo zucchero in un piccolo paiolo di rame non stagnato e fatelo cuocere a fuoco basso, avendo l’avvertenza di rigirarlo delicatamente con una spatola.
Quando sarà ben...
Salsa di fragole
Preparazione:
Fate sciogliere in una casseruola a fuoco moderato lo zucchero con l’acqua e lasciate sobbollire lo sciroppo per circa 10 minuti. Lasciatelo raffreddare. Dopo aver pulito le...
Salsa di ciliege
Preparazione:
Lavate con cura le ciliege; rompete qualche nocciolo con il batticarne e mettete tutto in una casseruola con lo zucchero, la cannella, la buccia di limone, il vino. Portate a...
Dolci
Torta rapida al caffè
Preparazione:
Sbattete con la frustina, in una ciotola, il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata e spumosa. Aggiungete l’uovo intero e continuate a sbattere il...
Zuppa inglese di Bologna
Preparazione:
Foderate con un foglio d’alluminio (o di carta oleata) uno stampo rotondo con foro centrale e a pareti lisce della capacità di un litro. Ponete sul fuoco molto basso una...
Torta ricciolina
Preparazione:
Ponete la farina a fontana sulla spianatoia, unite gli altri ingredienti per la preparazione della pasta frolla e impastate rapidamente, maneggiando la pasta il meno possibile....
Paste dolci di base
Pasta sfogliata classica
Preparazione:
Ponete la farina a fontana sulla spianatoia, unite il sale e un poco d’acqua fredda lavorando con la punta delle dita.
Continuate molto velocemente in questo modo, fin quando...
Pasta sfogliata rapida
Preparazione:
Impastate 30 g di farina con il burro in una terrina, usando una spatola perché il calore delle mani farebbe diventare il burro troppo morbido. Quando il burro avrà assorbito...
Pasta brisée
Preparazione:
Ponete la farina a fontana sulla spianatoia, unite il sale e il burro a pezzetti, e con la punta delle dita sollevate e amalgamate la farina con poco burro per volta, in modo...
- •I gattini di meringa
- •Millefoglie glassata
- •La torta di riso soffiato
- •La pasta frolla
- •Le caramelle di Marshmallows
- •I biscotti anguria
- •Torte incredibili
- •Cuciniamo insieme: il pan di spagna
- •Cuciniamo insieme: supertorta al cioccolato
- •Cuciniamo insieme: il Bensone
- •Cuciniamo insieme: il profiterole
- •Un regalo dolcissimo
- •Cioccolatoterapia
- •La fiera più dolce del mondo
- •Dolci che passione!
- •Cioccolato, un superfrutto
- •Cuppycake mania
- •Decorazioni Pasquali
- •Storia dell'uovo di Pasqua
- •Un dolcificante antidiabete
- •Gelati di bellezza
- •La cucina di Natale, i Cake Pops
- I vostri test preferiti
- 1 Quiz - Trova le calorie nascoste!
- 2 Quiz - Sai fare la dieta?
- 3 Quiz - Conosci i valori nutrizionali
- 4 Quiz - Niente misteri nel tuo piatto!
- 5 Quiz - Gli omega-3
