Pasticceria salata

Adatte per accompagnare aperitivi, cocktail o come antipasto, segui i nostri consigli per ricette da vera pasticciera….salata!

Pizze

Sfogliatine con la salsiccia

Preparazione:
Fate scongelare la pasta e stendetela col matterello sulla spianatoia, in modo da ottenere 2 rettangoli molto sottili di eguale misura. Su uno dei rettangoli distribuite...

Sfogliatine alla mortadella

Preparazione:
Tritate grossolanamente la mortadella ed il formaggio emmental e metteteli in una ciotola; aggiungete l’uvetta sultanina ammorbidita in acqua tiepida e strizzata, i tuorli...

Scacciata

Preparazione:
Dividete la pasta da pane già lievitata in due pagnotte, una leggermente più grande dell’altra. Aiutandovi con un po’ di farina, spolverizzata sul piano di lavoro, stendete...

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Torte e stuzzichini

Torta genovese di spinaci

Preparazione:
Pulite e lavate accuratamente in abbondante acqua corrente gli spinaci. Metteteli in un tegame senza aggiunta d’acqua, lasciateli cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti e...

Tartellette delicate

Preparazione:
Fate scongelare la pasta sfoglia, tiratela allo spessore di 2 mm, dividetela con uno stampino in dischetti e deponeteli in appositi stampini rotondi per tartellette ben unti....

Toast al pomodoro

Preparazione:
Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli a fettine sottili eliminando i semi e sistemateli su un setaccio affinché perdano l’eventuale aqua. Tagliate il formaggio a fettine...

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