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Filetto di branzino aromatico
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Ingredienti
per la ricetta di Filetto di branzino aromatico:
un branzino del peso di 1 kg
3 foglie di lauro
alcuni grani di pepe nero intero
olio quanto basta
qualche goccia di succo di limone
sale
Preparazione
della ricetta di Filetto di branzino aromatico:
Pulite e sfilettate il branzino in modo da ottenere 2 filetti, senza spine e senza pelle. Lasciate marinare per alcuni minuti i filetti con poco sale, alcuni grani di pepe nero, olio di oliva ed alcune gocce di limone. In un recipiente di pirex fate rosolare un poco di olio con le foglie di lauro, disponete i filetti ricoperti dal sughetto della marinata rimasto e fate cuocere per 4 minuti nel forno; poi servite immediatamente in tavola.
Per saperne di più:
