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Cernia

  • Cernia in stufato

    Togliete se possibile le lische alla cernia, facendo molta attenzione a lasciare il trancio intero. Lavatela e asciugatela con cura. Tritate il mazzetto degli odori e affettate la carota. Ponete l’olio in una pirofila e fatevi sciogliere il burro, aggiungete il mazzetto di odori tritati, la...
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