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Pesci, crostacei e molluschi

Curry di merluzzo

Ricette vista mare! Tanti piatti gustosi a base di pesce, crostacei e molluschi…

Stoccafisso


Stoccafisso in insalata

Preparazione:
Tagliate lo stoccafisso ammollato a pezzi regolari, metteteli in una casseruola, copriteli con acqua fredda leggermente salata, aggiungete due fette di limone, ponete il...

Stoccafisso gratinato

Preparazione:
Mettete le patate in una casseruola sul fuoco, copritele con acqua fredda salata, portate a ebollizione e fatele lessare. Togliete lo stoccafisso dall’ammollo, privatelo della...

Stoccafisso alla veneziana

Preparazione:
Lavate il prezzemolo e preparate con l’aglio un battuto. Sistemate lo stoccafisso, precedentemente ammollato per 24 ore, in un largo tegame con circa 3 l di acqua fredda,...

> Leggi le altre ricette Stoccafisso

Storione


Storione alla normanna

Preparazione:
Pulite accuratamente gli storioni, squamateli e sventrateli. Lavateli più volte sotto l’acqua corrente e sistemateli in una pesciera. Versate il court-bouillon in modo che...

Storione allo spiedo Light

Preparazione:
Lavate, asciugate e tagliate lo storione a pezzi grossi come una noce. Mettete in una ciotola le cipolle tritate, l’olio, il succo di limone filtrato attraverso un colino, la...

Storione brasato

Preparazione:
Lavate il pesce, eliminate la pelle e quante più lische è possibile, senza però intaccare la polpa; lardellatelo con le striscette di pancetta, salatelo e pepatelo. Mettete...

> Leggi le altre ricette Storione

Tinca


Tinca alla lorenese

Preparazione:
Pulite, svuotate e lavate le tinche a lungo sotto l’acqua corrente. Imburrate un tegame, distribuite sul fondo le cipolle, i granelli di pepe, un pizzico di timo e la foglia...

Tinca ripiena Light

Preparazione:
Pulite, svuotate e lavate con cura e a lungo sotto l’acqua corrente la tinca, quindi asciugatela con un tovagliolo. Tritate insieme i capperi e le olive, metteteli in una...

> Leggi le altre ricette Tinca

Tonno


Lasagna di bietola e tonno Light Economico Facile Veloce

Preparazione:
Pulire un cuore di bietola, separare le foglie dalla costa e tagliarle a piccoli pezzi. Sbollentare le foglie 2 minuti in acqua bollente salata, risciacquare sotto l'acqua...

Tranci di tonno all’americana

Preparazione:
Lavate, asciugate e tagliate le fette di tonno in piccoli pezzi di circa 5 cm di lato. Ponete in una padella la pancetta e lasciatela soffriggere per 6 o 7 minuti a fuoco...

Tortino di tonno e patate

Preparazione:
Fate lessare le patate in acqua bollente per 30 minuti circa, quindi sbucciatele e passatele al passaverdura insieme al tonno in modo da ottenere un impasto. Insaporite il...

> Leggi le altre ricette Tonno

Triglie


Filetti di triglia con le verdure Light Economico Facile

Preparazione:
Il giorno prima sbucciate le zucchine e due cipolline, e date una sbollentata. Tagliate i pomodori in due e saltateli in padella con un cucchiaio di olio, assieme alle...

Terrina di pesce

Preparazione:
Fare cuocere le uova per 5 minuti in acqua bollente. Passarle sotto l'acqua e togliere i gusci. Pelare le carote. Sciacquarle, e fare lo stesso con le zucchine. Tagliarle in...

Triglie al basilico

Preparazione:
Preparare un brodo ristretto con vino bianco, una spruzzata di aceto, un pizzico di sale, una macinata di pepe, un bel mazzetto di odori di timo, alloro e finocchio, un...

> Leggi le altre ricette Triglie

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