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Scorfano
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Scorfano arrosto
Sventrate il pesce, preparatelo per la cottura e lavatelo, poi riempitegli la pancia con l’aglio e il prezzemolo. Ungete con l’olio una pirofila, adagiatevi il limone tagliato a fettine sottilissime e sopra mettetevi il pesce. Regolate di sale e pepe, cospargete la preparazione con il vino...
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