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Pollo fritto alla toscana

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Ingredienti
per la ricetta di Pollo fritto alla toscana:



un pollo novello di circa 1 kg e 300 g, già pulito

3 cucchiai di farina bianca

2 uova

abbondante olio per friggere

sale

Preparazione
della ricetta di Pollo fritto alla toscana:



Fiammeggiate, lavate e asciugate il pollo e tagliatelo a pezzi. Sbattete in una terrina le uova con un pizzico di sale.
Mettete l’olio nella padella per fritti, infarinate i pezzi di pollo, passateli nelle uova e, appena l’olio è caldo, metteteli nella padella.
Lasciateli cuocere a fuoco medio fino a che avranno preso un bel colore dorato intenso da ambo le parti. Togliete i pezzi di pollo dalla padella e passateli nella carta da cucina. Salateli leggermente e serviteli molto caldi in tavola.

Per saperne di più:







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