- Minestre di verdure
- Minestre a base di carne
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- Creme di verdure
- Minestra di pollo
- Creme a base di prosciutto
- Minestra a base di carne
- Minestre a base di pollo
- Minestre a base di formaggio
- Minestra di semolino
- Minestre a base di cereali
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- Minestre a base di semolino
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- Preparazioni di verdure miste
Riso
E’ il cereale base dell’alimentazione umana, vero sostituto del pane, il riso può essere mangiato come un piatto unico di facile preparazione o come contorno gustoso. Idoneo a tutte le stagioni ti permette di non rinunciare alla linea ed è sempre appetitoso! Scopri tutte le nostre ricette…
Minestre di riso
Minestra di riso alla rustica
Preparazione:
Mondate le verdure: affettate molto finemente porri e cipolla e fate rosolare lentamente il tutto in una pentola di terracotta con due cucchiai d’olio insieme con la...
Minestra di riso con fegatini di pollo
Preparazione:
Tritate finemente la cipolla e il prezzemolo e fateli rosolare lentamente in casseruola con olio e burro. Unite i funghi ben scolati e sminuzzati e lasciateli insaporire nel...
Minestra di riso con lattuga e piselli
Preparazione:
Sbucciate i pisellini, lavateli, scolateli e raccoglieteli in una terrina. Mondate la lattuga, lavatela, scolatela e tagliatela grossolanamente in tante striscioline. Ponete al...
Preparazioni di riso
Riso fritto
Preparazione:
Mettete sul fuoco una casseruola con abbondante acqua leggermente salata, portate a ebollizione e versatevi il riso a pioggia. Rigirate con il cucchiaio di legno; dopo 15...
Riso al salto
Preparazione:
Il giorno prima preparate il risotto alla milanese. Suddividete il risotto in 4 porzioni;
mettete 10 g di burro in una padella di ferro (o antiaderente), fatelo spumeggiare a...
Riso arrosto
Preparazione:
Ponete sul fuoco, in una pentola, abbondante acqua salata, portatela a ebollizione e versatevi il riso. Mescolatelo e fatelo cuocere al dente a pentola scoperta.
Accendete il...
Risi e verdure
Riso, porri e erbette
Preparazione:
Pulite, lavate e tagliate grossolanamente le erbette. Private i porri delle radici e della parte verde, quindi lavateli e affettateli sottilmente. Mettete in una pentola il...
Riso con la verza
Preparazione:
Lavate e asciugate i rametti di timo, staccate le foglioline e tenetele da parte. Lavate la verza e tagliatela a listarelle. Mettete in una pentola a pressione 4 cucchiai...
Riso e cavolfiore
Preparazione:
Pulite e lavate il cavolfiore, eliminate il torsolo e le foglie più dure, dopodiché tagliatelo a piccoli mazzetti, che farete soffriggere in un tegame con 20 g di burro ed un...
Risi sfiziosi
Sartù di riso alla napoletana
Preparazione:
Mettete in una terrina la carne macinata con sale, pepe, un tuorlo d’uovo, un cucchiaino di pane e un cucchiaio di formaggio grattugiati, rigirate a lungo il composto con il...
Rotolo élite col riso
Preparazione:
Sciacquate le prugne e le albicocche e mettetele ad ammorbidire in una ciotola con un po’ di vino. Sbucciate la pera, togliete il torsolo, affettatela a spicchi sottili e...
Riso ghiotto
Preparazione:
Fate lessare il riso in abbondante acqua salata e, nel frattempo, con una frusta da cucina, amalgamate in una zuppiera il gorgonzola, il mascarpone, il burro rammollito e il...
Risotti
Risotto nero
Preparazione:
Pulite con cura le seppie, togliete gli occhi, la parte dura intorno alla bocca, le ossa e il sacchetto dell’inchiostro (tenendone un paio da parte). Lavatele ripetutamente...
Risotto con i tartufi
Preparazione:
Ponete in una casseruola 3/4 di l di brodo, portate a ebollizione a fuoco moderato, versatevi il riso, mescolate e lasciate cuocere al dente a pentola scoperta, sempre a fuoco...
Risotto con le lenticchie
Preparazione:
Lasciate le lenticchie in ammollo in acqua per una notte; scolatele e mettetele in una casseruola colma d’acqua fredda, portate a ebollizione e fate cuocere per 30 minuti...
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