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Salsa besciamella

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Ingredienti
per la ricetta di Salsa besciamella:



50 g di burro
50 g di farina
1/2 l di latte bollente
sale
pepe
un pizzico di noce moscata (facoltativo)

Preparazione
della ricetta di Salsa besciamella:



Fate sciogliere il burro in una casseruola, aggiungete la farina e, sempre rimestando il composto, fate cuocere per pochi minuti facendo attenzione a che la farina non prenda colore. Unite il latte bollente, continuate a rigirare, aggiungete il sale, il pepe e la noce moscata. Lasciate cuocere per circa 10 minuti senza smettere di mescolare.

Varianti: potete aggiungere 2 cucchiai di panna liquida, 50 g di grana grattugiato; oppure 2 cipolle, 3/4 di l di brodo di carne.

Per saperne di più:







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