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Salsa cocktail

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Ingredienti
per la ricetta di Salsa cocktail:



250 g di maionese

3 cucchiai di tomato ketchup

un cucchiaio di salsa worcester

un cucchiaio di brandy

2 cucchiai di panna liquida

Preparazione
della ricetta di Salsa cocktail:



In una ciotola radunate la panna, il brandy, la salsa ketchup e la worcester, amalgamate il tutto ed incorporatelo alla maionese.

Simile alla salsa cocktail è la salsa aurora, che nella ricetta originale di Escoffier dovrebbe però essere ottenuta dall’amalgama di salsa vellutata (o béchamel) e purea al pomodoro.

Per saperne di più:







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