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Salsa vinaigrette

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Ingredienti
per la ricetta di Salsa vinaigrette:



1/2 dl di olio d’oliva

1/2 dl di aceto

1/2 cucchiaio di un trito composto da dragoncello e erba cipollina

sale

pepe

Diluite una presa di sale nell’aceto, rimescolate bene, poi amalgamate quest’ultimo all’olio insieme agli altri ingredienti

Preparazione
della ricetta di Salsa vinaigrette:



Mescolate accuratamente e completate con un poco di pepe macinato al momento.

Variante:
Salsa vinaigrette agli aromi. Aggiungete un cucchiaio di capperi e, al trito, prezzemolo e cipolla tritata molto fine.
È adatta soprattutto con la testina di vitello bollita.

Per saperne di più:







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