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Frittata gustosa farcita

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Difficoltà:     Calorie:    

Ingredienti
per la ricetta di Frittata gustosa farcita:



6 uova freschissime

150 g di crescenza

un mazzetto di basilico fresco tritato insieme a 1/2 spicchio di aglio

4 cucchiaiate di olio

20 g di parmigiano reggiano grattugiato

qualche goccia di salsa worcester

50 g di gruyère grattugiato

una presa di timo

un pizzico di maggiorana

2 cucchiaiate di latte

sale

pepe

Preparazione
della ricetta di Frittata gustosa farcita:



Sbattete le uova in una terrina insieme con il latte, un pizzico di sale e un po’ di pepe macinato al momento.
Aggiungete il gruyère grattugiato, il timo, la maggiorana e rimescolate accuratamente.
In una padella contenente 2 cucchiaiate di olio caldo versate metà del miscuglio preparato. Fatelo rapprendere, poi rivoltate la frittata aiutandovi con un coperchio e lasciate terminare la cottura anche dall’altra parte.
Appena pronta, estraetela e depositatela su un foglio di carta assorbente. Versate nel medesimo recipiente l’olio rimasto, lasciatelo scaldare, poi aggiungete il rimanente miscuglio a base di uova e fate cuocere l’altra frittata da ambo le parti.
Adagiate una frittata su un piatto rotondo di portata, spalmatevi sopra la crescenza sbattuta in precedenza con il parmigiano reggiano grattugiato, con il basilico tritato insieme all’aglio con qualche goccia di salsa worcester.
Ricoprite con l’altra frittata, tagliate la preparazione a spicchi e servitela subito in tavola.

Per saperne di più:



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