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Omelette alle erbe di Provenza

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Difficoltà:     Calorie:    

Ingredienti
per la ricetta di Omelette alle erbe di Provenza:



6 uova

2 cucchiaiate di panna

una presa di maggiorana

una presa di timo

una presa di cerfoglio

alcune foglioline di salvia tritate

4 foglie di basilico tritate

un ciuffetto di prezzemolo tritato

2 cucchiaiate di gruyère grattugiato

30 g di parmigiano reggiano grattugiato

30 g di burro

sale

pepe

Preparazione
della ricetta di Omelette alle erbe di Provenza:



Sbattete in una terrina le uova con la panna, un pizzico di sale e un po’ di pepe. Aggiungetevi la maggiorana, il timo e il cerfoglio tritati finemente, il parmigiano reggiano e mescolate in modo da far ben legare tutti gli ingredienti tra loro.
Fate fondere il burro in una padella di ferro, versatevi dentro il composto preparato, rimescolate per un attimo, poi lasciate cuocere senza più rimescolare. Ripiegate l’omelette su se stessa dopo averla cosparsa di gruyère grattugiato mischiato al prezzemolo e basilico tritati. Servitela subito in tavola.

Per saperne di più:







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