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Catalogna
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Catalogna alla salvia
Mettete sul fuoco una pentola contenente acqua salata. Mondate la catalogna, tagliatela a pezzetti di circa 4 cm, lavateli accuratamente e, quando alzerà il bollore, tuffateli nell’acqua della pentola. Cuocetela a recipiente scoperto per circa 20 minuti dalla ripresa dell’ebollizione,...
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