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Vellutata di cavolfiore con chorizo

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Ingredienti
per la ricetta di Vellutata di cavolfiore con chorizo:



1 cavolfiore
1 lt di latte
1 pizzico di sale
cerfoglio tritato
100 gr di chorizo

Preparazione
della ricetta di Vellutata di cavolfiore con chorizo:



Pulire e lavare il cavolfiore e tagliarlo a pezzetti. Mettere a cuocere in una pentola con il latte. Cuocere a fuoco medio per 15 min. Tagliare il chorizo a listarelle, farle dorare in padella senza aggiungere olio o burro. Con l'aiuto di un mixer, mescolare il composto cavolfiore e latte direttamente nella pentola fino ad ottenere la consistenza desiderata.
 
Impiattare e servire la vellutata cosparsa di chorizo e cerfoglio tritato.

Per saperne di più:







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