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Verdure

Macedonia di verdura con salsa alle carote

Il gusto delle verdure nasce da un ricordo lontano di terra e di orti. Al vapore o al cartoccio, l’importante è mangiare tante verdure. Prova le nostre ricette e colora i tuoi piatti!

Cipolle


Cipolline brasate

Preparazione:
Sbucciate le cipolline, lavatele, asciugatele con cura e fatele soffriggere dolcemente nel burro, in un tegame preferibilmente di terracotta, a calore moderato, insieme ad una...

Cipolline alla paprika

Preparazione:
Tuffate per pochi istanti le cipolline in acqua salata in ebollizione, poi scolatele, asciugatele e accomodatele in una larga padella contenente olio e burro caldi. Aggiungete...

Cipolle ripiene di riso Economico

Preparazione:
Sbucciate e scottate le cipolle per circa 10 minuti in acqua bollente leggermente salata. Scolatele e lasciatele intiepidire, quindi estraete la parte centrale lasciando un...

> Leggi le altre ricette Cipolle

Fagioli


Fagioli con wurstel Veloce

Preparazione:
Il giorno precedente: lasciare in ammollo i fagioli bianchi in una ciotola di acqua fredda. Scolare i fagioli, metterli in un tegame di acqua fredda salata, portarli...

Zuppa di fagioli e salsiccia

Preparazione:
Il giorno prima: lasciare in ammollo i fagioli in una ciotola di acqua fredda. Scolare i fagiolini, metterli in una pentola di acqua fredda salata, portare lentamente ad...

Purè di fagioli Economico

Preparazione:
Fate ammorbidire i fagioli per 12 ore in acqua tiepida. Scolateli e metteteli in una pentola con abbondante acqua fredda insieme alla cipolla, il sedano, la carota e il...

> Leggi le altre ricette Fagioli

Fagiolini


Gratin di fagiolini

Preparazione:
Pulire e lavare i funghi, tagliarli a cubetti. In una padella, versare 25 cl di acqua, aggiungere il succo di mezzo limone, 20 gr di burro e il sale e portare a ebollizione,...

Fagiolini al pomodoro Light Facile

Preparazione:
Pulite, lavate e tagliate i fagiolini a pezzetti e schiacciate con una forchetta i pomodori. Fate soffriggere la pancetta in una casseruola con l’olio, per qualche minuto....

Fagiolini con germogli di bambù Light

Preparazione:
Preparate la salsa mescolando bene insieme tutti gli ingredienti e lasciatela da parte. Pulite, lavate i fagiolini e tagliateli in 2. Ponete 2 cucchiai d’olio in un...

> Leggi le altre ricette Fagiolini

Fave


Insalata di fave fresche Light Economico Facile Veloce

Preparazione:
Sbucciate e tagliate la cipolla in fini lamelle e lasciatela macerare nell'aceto per ammorbidirla un po'. Preparate le uova sode e tagliatele poi in quattro. ...

Fave con la pancetta

Preparazione:
Sgranate le fave, sbucciatele e fatele lessare in poca acqua salata per circa 30 minuti. Intanto fate rosolare le cipolle con la pancetta per 10 minuti, aggiungete il brodo, la...

Fave e cicoria

Preparazione:
Mettete le fave in acqua tiepida per 12 ore. Scolatele e ponetele a cuocere per 3 ore in un tegame di terracotta a fuoco molto basso, coprendole a filo con acqua. Rigiratele...

> Leggi le altre ricette Fave

Finocchi


Finocchi in gratin alla provenzale

Preparazione:
Riempite una pentola di olio, aggiungete un pugno di sale grosso e portate a ebollizione. Pulite i finocchi, togliete la base dura, poi buttateli nell'acqua bollente....

Insalata di finocchi Economico Facile Veloce

Preparazione:
Togliete ai finocchi le foglie più dure, lavateli e tagliateli a spicchi. Passateli nell’affettaverdure in modo da ottenere delle sottili lamelle. Poneteli poi in...

Finocchi gratinati

Preparazione:
Levate ai finocchi le foglie più dure, tagliateli a piccoli spicchi, lavateli e scottateli, per dieci minuti, in acqua bollente salata. Scolate bene i finocchi e fateli...

> Leggi le altre ricette Finocchi

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