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Verdure

Macedonia di verdura con salsa alle carote

Il gusto delle verdure nasce da un ricordo lontano di terra e di orti. Al vapore o al cartoccio, l’importante è mangiare tante verdure. Prova le nostre ricette e colora i tuoi piatti!

Funghi


Crostoni di pane con salsa di funghi al vino Economico Facile Veloce

Preparazione:
Pulite i funghi, lavateli, tagliateli a pezzi e metteteli in una pentola con l'acqua, 1/2 limone spremuto, il burro e il sale. Coprite e fate cuocere a fiamma viva per 5...

Funghi ripieni al forno Economico Facile

Preparazione:
Pulite i funghi, conservando i piedi. Fateli rinvenire velocemente con il burro e conditeli. Tritate i fegati di pollame, dopo averli puliti. Tritate anche le code dei...

Aspic di funghi

Preparazione:
Versate il brodo di manzo sgrassato in una casseruola (utilizzate, per esempio, il brodo di lesso sgrassato). Lasciatelo bollire a fuoco lento fino a che non si riduce,...

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Indivia


Sfoglie di indivia al roquefort Economico Facile

Preparazione:
Stendete la pasta e tagliatela in 4 rettangoli della grandezza di 6x9cm. Spennellateli con il tuorlo dell'uovo. Disponeteli su una teglia da forno con un foglio di alluminio...

Indivie al forno con prosciutto e besciamella Economico Facile

Preparazione:
Lavate le indivie, asciugatele e tagliate il cuore, perché è spesso la parte pià dura e amara. Fate fondere la metà del burro in una pentola,...

Indivia brasata Light Economico Facile Veloce

Preparazione:
Sbucciate le indivie e lavatele. Fate sciogliere in una pentola la materia grassa, poi aggiungete le indivie, con il sale, il pepe e la noce moscata. Coprite con carta da...

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Lattuga


Insalata di lattuga alla francese Light Economico Facile Veloce

Preparazione:
Pulite ed eliminate le foglie esterne meno tenere della lattuga, lavatela, asciugatela e trinciatela sottilmente. Ponetela poi in un’insalatiera e conditela con poco...

Lattughe farcite

Preparazione:
Pulite e lavate con cura i cespi di lattuga, eliminando le foglie gialle più esterne. Mettete in una capace casseruola un l d’acqua con il dado, 1/2 cucchiaino di sale e un...

Lattughe al prosciutto

Preparazione:
Pulite e lavate le lattughe, eliminando le foglie esterne più dure e lasciando i cespi interi. Scottatele per 15 minuti in acqua bollente leggermente salata. Scolatele,...

> Leggi le altre ricette Lattuga

Lenticchie


Purè di lenticchie

Preparazione:
Mettere le lenticchie in una casseruola, coprire con acqua fredda e aggiungere le verdure di accompagnamento e gli odori. Portare lentamente ad ebollizione e cuocere...

Lenticchie alle erbe aromatiche

Preparazione:
Lavate più volte in acqua corrente le lenticchie e mettetele in una terrina, coperte d’acqua, per 12 ore. Trascorso questo tempo scolatele e fatele cuocere per circa 50 minuti...

Lenticchie per contorno

Preparazione:
Lasciate le lenticchie a mollo in acqua per 12 ore, quindi scolatele. Fate imbiondire nell’olio e nella pancetta la cipolla, unitevi le lenticchie, quindi salate e lasciate...

> Leggi le altre ricette Lenticchie

Melanzane


Soufflé di melanzane

Preparazione:
Tagliate le melanzane a metà, seguendo la lunghezza. Incidete leggermente la polpa e cospargetele di sale, lasciandole per circa 30 minuti per far sì che si...

Melanzane farcite all'agnello

Preparazione:
Lavate le melanzane, sbucciatele e lasciate il picciolo. Effettuate un taglio al centro di ogni melanzana, seguendone la lunghezza. Scaldate l'olio di cottura e rosolate le...

Melanzane ripiene di carne

Preparazione:
Lavate le melanzane, asciugatele ma non sbucciatele, tenetele nel verso della lunghezza facendo attenzione a lasciare le due parti legate insieme da un lato. Rimuovete la...

> Leggi le altre ricette Melanzane

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